Anadolu’daki erken dönem beslenme kültürüne ışık tutan arkeobotanik bulgular,
Gaziantep’te düzenlenen GAYA Prehistorya Seminerleri kapsamında ele alındı.
GAYA Prehistorya Seminerleri çerçevesinde gerçekleştirilen programda,
Anadolu’daki ilk ekmek buluntuları ile insan–bitki ilişkisine dair bilimsel veriler
katılımcılarla paylaşıldı.
Seminer serisinin ikinci buluşması, Gaziantep Kent Konseyi ev sahipliğinde
Bayazhan’da gerçekleştirildi. Etkinliğin konuğu olan Gaziantep Üniversitesi Fen-
Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Salih Kavak, “Avcı-
toplayıcılıktan tarım toplumuna insan–bitki ilişkisi: Prehistorik dönemde arkeobotanik
bulgular” başlıklı sunum yaptı.
Sunumunda arkeolojik kazılarda elde edilen mikroskobik tohumlar ve karbonlaşmış
bitki kalıntılarının, geçmiş toplumların beslenme alışkanlıklarının anlaşılmasında
önemli veriler sunduğunu belirten Kavak, arkeobotanik çalışmaların Anadolu’da
tarımın başlangıcı ve ekmek kültürünün gelişimine ışık tuttuğunu ifade etti.
Programda ayrıca Çatalhöyük’te tespit edilen ve erken dönem ekmek örnekleri
arasında değerlendirilen bulguların analiz süreçlerine ilişkin bilgiler paylaşıldı.
Kavak, Gaziantep Üniversitesi bünyesinde yürüttüğü çalışmalar kapsamında elde
edilen arkeobotanik verilerin, insan–bitki ilişkilerinin tarihsel gelişimini ortaya
koymada önemli bir kaynak oluşturduğunu kaydetti.
Akademisyenler ve öğrencilerin katıldığı etkinlik, soru-cevap bölümünün ardından
sona erdi.