Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) beslenme ve diyetetik alanında önemli bir adım daha
atarak, Beslenme İlkeleri Laboratuvarı ve Besin Kimyası Laboratuvarı'nı hizmete açtı.
Laboratuvarlar, Gaziantep’in gastronomi kültürünü bilimsel bir perspektiften sağlıkla
birleştirerek ele almak ve üniversitenin akademik altyapısını daha da güçlendirmek
amacıyla kuruldu.
Açılışta konuşan GAÜN Rektörü Prof. Dr. Arif Özaydın, üniversitenin büyüme ve
gelişme sürecine dikkat çekerek, Üniversiteyi yeni bölümler ve laboratuvarlar açarak
büyütmeye devam ettiklerini söyledi. Prof. Dr. Özaydın, “Gaziantep gastronomisini
bilimsel açıdan geliştirme hedefiyle, beslenme alanında açtığımız yeni laboratuvarla
bilim insanlarımız için araştırma ve geliştirme imkânları sunuyoruz. Bu laboratuvar,
hem bilimsel çalışmalara katkı sağlamak hem de şehrimizin zengin gastronomi
kültürünü daha da ileriye taşımak amacıyla önemli bir adım olarak hayata geçirildi.”
diye konuştu.
Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Ayşe Balat ise Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nün
akademik ve teknik altyapısının tamamlandığını belirterek, “Akademisyen sayısıyla,
laboratuvarıyla ve alt yapısıyla son derece yeterli bir bölümümüz oldu. İlk kez
öğrencilerimizi bu yıl alıyoruz. Emeği geçen herkese teşekkür ediyorum.” dedi.
Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Piraye Kervancıoğlu, bölümün bu yıl ilk
öğrencilerini kabul edeceğini ve akademik kadro ile laboratuvar altyapısının hazır
olduğunu belirterek, “Gaziantep’e böyle bir bölüm kazandırdığımız için çok
mutluyum.” dedi.
Bölüm Başkanı Prof. Dr. Şenay Görücü Yılmaz da ilk öğrencileri kabul etmenin
heyecanını yaşadıklarını belirterek, “Ar-Ge ve üretim kısmımız ve danışmanlık
hizmetimiz her yönüyle hazır. Emeği geçenlere teşekkür ediyoruz.” ifadelerini
kullandı.