Gaziantep’teki baklava sektörünün önde gelen isimlerinden olan Çelebioğulları, dünyanın dört bir yanına lezzet ihracatı yaparak, şehir ve ülke ekonomisine büyük katkı sağlıyor. Çelebioğulları Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Çiftçi, yurt dışı pazarlardaki büyümeye dikkat çekerken, online satışlarda önemli bir artış olduğunu söyledi.

Çelebioğulları, dünyanın gastronomi merkezi Gaziantep’ten, dört kıtaya lezzet ihracatı yaparak adeta Türkiye’nin “Gönül elçisi” gibi faaliyet gösteriyor.

Baklava, tereddütsüz bir şekilde dünyanın en lezzetli tatlısıdır. Gaziantep’e özgü bir lezzet olan baklava artık en önemli ihraç ürünlerimiz arasında yer almaya başladı. Gaziantep baklava sektörünün önde gelen isimlerinden Çelebioğulları, dünyanın dört bir yanına lezzet ihracatı yaparak şehir ve ülke ekonomisine büyük katkı sağlıyor.

Gastronomi kenti Gaziantep’in dünyaca ünlü tatlısı olan baklava sektörüne yön veren firmalar arasında yer alan Çelebioğulları Baklava, kaliteli üretimi ve lezzeti ile her geçen gün yurt içinde ve dışında pazar ağını genişletiyor. Çelebioğulları Baklava, Gaziantep merkezinde Elmacı Pazarı, Gazi Muhtar Paşa, İbrahimli, Karataş, Şehreküstü ve Beylerbeyi şubeleri ile hizmet veriyor. Online satış sistemi ile de tüm dünyaya baklava gönderiyor. Gaziantep’in dünyaca ünlü lezzeti olan baklava 48 saat içerisinde dünyanın her köşesindeki tüketicilerle buluşuyor.

Çelebioğulları Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Çiftçi, sektörün genel durumunu ve Çelebioğulları Baklava’yı anlattı. Baklava sektörünün büyüyerek ülke ve şehir ekonomisine katkı sunmaya devam ettiğini ifade eden Çelebioğulları Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Çiftçi, özellikle yurt dışı pazarlardaki büyümenin dikkat çekici olduğunu ifade etti. Pandemi döneminde online satışlarda önemli bir artış sağlandığını da kaydeden Mehmet Çiftçi, şöyle devam etti:

“Tüm dünyayı etkisi altına alan pandemi döneminde e ticarette büyük büyüme oldu. Online baklava satışları da çok arttı. Dünyanın dört bir tarafından baklava talepleri geldi, gelmeye devam ediyor. Baklavanın yanında diğer lezzetlerimizle de sektöre yenilik getirdik. Kendi inovasyon ürünümüz olan Gurme Çelebi Fıstık Ezmesi de hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük ilgi gördü. Zincir marketlerde de satışa sunulan bu ürünümüz çok beğenildi. Çelebioğulları olarak kahve sektöründe de Hacı Kureyş markası ile faaliyet gösteriyoruz. Kahve tiryakileri Hacı Kureyş Kahvelerini çok sevdi. Online ve yüz yüze satışlarda artan bir grafiğimiz var.”

Gaziantep mutfağının en önemli lezzetleri arasında yer alan baklavanın kalitesi hammadde seçiminde başlıyor. Baklavanın en önemli ham maddesi ise Antepfıstığı ile sade yağ. Çelebioğulları Baklava, gerek Antepfıstığı gerekse de sade yağı kendi tesislerinde üreterek, kaliteyi şansa bırakmıyor. Kaliteli baklavanın sırrını anlatan Çelebioğulları Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Çiftçi, kaliteli baklava için kaliteli hammaddenin ustalıkla birleşmesi gerektiğini ifade ederek, şöyle devam etti:

“Gaziantep Baklavası şüphesiz ki dünyanın en lezzetli tatlısıdır. Bu nedenle de her geçen gün dünya genelindeki tüketimi daha da artıyor. Baklavayı bu kadar lezzetli yapan şey imalatında kullandığımız hammaddelerdir. Baklavada ham madde o kadar önemli ki her imalatta farklı malzeme kullanılırsa lezzeti tutturamazsınız. Biz kullandığımız yağı ve fıstığı kendi tesislerimizde üretiyoruz. O yüzden baklavamızın içinde ne olduğunu biliyoruz. Böylelikle ürünlerimizden de emin oluyoruz. Dolayısıyla malzemelerdeki kalite değişmiyor. Hem müşterilerimiz hem de biz ziyadesiyle memnun oluyoruz

1984 yılında çırak olarak başladığımız baklava serüveninde, şimdilerde Türkiye’nin ve dünyanın birçok yerine baklava gönderir olduk. Gaziantep’te ise 6 noktada şubemiz var. Kendimizi adeta gönül elçisi gibi görüyoruz.  Biz baklavadaki damak lezzetini ve kaliteyi oluşturduktan sonra şirketleştik. 1993 yılında şirketleştik ve 1998 yılında marka tescilini aldık. Şimdi bu lezzeti tüm dünyaya tattırmak için çalışıyoruz.

 Firma olarak Gaziantep ve Türkiye’nin tanıtımına da önemli katkı sunmaktan dolayı mutluyuz.  Lezzet fuarlarına katılmayı ‘Sosyal Sorumluluk’ olarak görüyoruz.  Yurt içindeki ve yurt dışındaki tanıtım fuarlarında sürekli yer alıyoruz. Böylelikle hem baklavanın, hem kentin tanıtımını yapmış oluyoruz. Bu sosyal bir sorumluluktur. Kentimize ve halkımıza karşı sorumluyuz. Çünkü ticarette de hayatta da her şey para değil.”

Ürün yelpazesini ve pazarlama stratejilerini sürekli geliştiren Çelebioğulları, yurt içindeki ve dışındaki müşterilerine online satış kolaylığı sağlayarak, Gaziantep’in geleneksel lezzetlerini dünya pazarlarına sunuyor. E ticaret yoluyla Gaziantep’in lezzetlerini dünyanın her yerindeki müşterilerin ayağına getiren Çelebioğulları Gıda’nın satış grafiği hızlı bir şekilde yükseliyor. Özellikle pandemi ile birlikte insanların alışveriş alışkanlıkları değişirken, e ticaret yoluyla satışlarda büyük bir patlama meydana geldi.

HEDEF YENİ PAZARLAR EDİNMEK

Çelebioğulları Gıda Tarım Ürünleri Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Çiftçi, sağlıklı ve doğal gıdaya olan talebin sürekli arttığına dikkat çekerek, yöresel ürünleri evrensel pazarlara sunarak ülke ekonomisine katkı sağlamayı hedeflediklerini ifade etti. Çelebioğulları Gıda’nın hedefleri hakkında da bilgi veren Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Çiftçi, şunları söyledi: “Öncelikle müşteri memnuniyeti bizim için çok önemli. Bunun yanında satış ağımızı da sürekli artırmak istiyoruz. Baklavanın yanında yöresel ürünler, baharat ve çerez ticaretinde de önemli aşama kaydettik. Çelebioğulları Gıda olarak, yöresel ürünler, baharat ve çerez çeşitleri ile 50’ye yakın ülkeye ihracat yapıyoruz” şeklinde açıklamada bulundu.

Çelebioğulları Gıda olarak Elmacı Pazarı, Gazi Muhtarpaşa Bulvarı ve Karataş olmak üzere toplam 3 şubemiz ile Gaziantep halkına hizmet verdiklerini ifade eden Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Çiftçi, şöyle devam etti: Çelebioğulları Gıda, ürün yelpazesi ile sektörde fark yaratıyor. Yöresel ürünlerin, baharat çeşitlerinin, kurutmalıkların ve çerezlerin en taze, doğal ve hijyenik olarak satışa sunulduğu Çelebioğulları Gıda, yaklaşık 500 ürün çeşidi ile yurt içinden ve yurt dışından büyük ilgi görüyor.